煥然一新！

今天我家的廚房裡有了前所未有的變化。

經過一個半小時，把舊的火爐拆下來，然後安裝了新的火爐，這玻璃平面十分光亮吧？

現在大部分的瓦斯爐都是這種有三口爐的款式，跟舊的火爐（下面）比較起來，功能多了很多，比如，用烤爐烤魚的時候，可以同時適當的加熱魚的上下面，所以中間不用把魚翻過來。

這次換成新的火爐是因為右邊的一口爐完全不能使用了，再説，左邊的這兩口爐同時使用的時候往往覺得很不方便，因為煮飯用的砂鍋比較大，平底鍋的話要佔更大的位置，這樣難免會衝突的。

新的火爐的每一口爐子之間的距離比較長，前面兩口爐子都可以調到大火，而後面一口爐子能調到中火。

我想，日本的瓦斯爐還是比較「コンパクト」，廠家注重的就是有更多更好的功能。

其實對我來説這不是很重要，最重要的是火力範圍要大，火候控制自如才能做出好料吧！

聽説近年來IH調理爐越來越普及，可是我就不能接受這種東西，因為我的意見，我家還是採用了瓦斯爐。めでたしめでたし^^

25（26？）年間お疲れ様でした。它的歷史竟然比我還要長！