寒天は天草（テングサ：石花菜）という海藻から作られる食品。 日本の寒天のほとんどは内陸県長野で作られています。 なぜ内陸の長野かと言うと、冬の低温と乾燥という気候のもとで、寒天作りが行われているからです。 粉寒天と棒寒天（洋菜條）がありますが…
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